前言
無菌型列管式殺菌機區別于傳統的板式或管式殺菌設備，是為了長保質期的中性或酸性液態食品而專門設計的成套設備，其基本原理是通過高溫熱水將物料加熱到135~140℃，持溫4~10S，殺滅所有細菌孢子，使物料達到商業無菌狀態，降到常溫后進行無菌灌裝。
技術參數
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列管式殺菌機由管式熱交換器主機、平衡罐、衛生泵、熱水裝置、框架及控制單元組成。待殺菌的物料先經過平衡槽，經離心式衛生泵進入換熱器，經過均質預熱段、均質、第一升溫段（可選）、第一保溫段（可選）、第二升溫段、第二保溫段、熱回收段、冷卻各段，最后進入包裝機灌裝。
●生產能力：0.5-30噸/小時（根據需求定制）
●殺菌溫度：95-140℃
●殺菌時間：4-30秒（根據不同物料調整）
設備特點
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?產品品質高
所有與物料接觸部分均采用SUS316L材質，
物料換熱器采用全自動焊接；
?高回收、低能耗
熱回收效率最高可達82%；
?超長工作時間
最長可連續生產14小時（以純牛奶為例，連續生產8小時+無菌清洗后連續生產6小時）；
?精確控制系統
殺菌溫度精度偏差最低±0.5℃；
?完善的安全保障體系
實現所有物料與介質端的壓差控制（可選配），同時自動記錄、監控溫度、流量、時間、壓差、背壓、CIP、SIP等，有效保證產品安全；
?售后維護便捷
設備標配遠程維護模塊，隨時隨地配合用戶進行遠程調試、培訓、維護等工作。
應用領域
●適用于牛奶、果汁、調制乳、乳酸菌飲料、茶飲料、植物蛋白飲料等產品的超高溫滅菌
●適用于其他高粘度的液態食品的熱處理，如冰淇淋漿、人造奶油、奶蓋、低聚果糖、赤蘚糖醇等產品的超高溫滅菌
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