產(chǎn)品簡介|多功能套管殺菌機(jī)

已閱讀 3065 次

前言

隨著新生代消費群體的崛起，日益豐富的飲料品類不斷滿足著消費者多樣化的需求，如大果粒酸奶、珍珠奶茶、濃縮果汁等高粘度、大顆粒產(chǎn)品刺激著消費者的味蕾，這就意味著產(chǎn)品在加工過程、生產(chǎn)環(huán)境以及殺菌等方面有著更高的要求。

為了盡可能讓產(chǎn)品保持在適當(dāng)?shù)恼扯确秶鷥?nèi)，并保護(hù)產(chǎn)品顆粒的完整性，上海東富龍承歡結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，通過自主研發(fā)、設(shè)計制作出專門針對高粘度、高濃度、含大果粒等液態(tài)食品進(jìn)行連續(xù)性滅菌的工藝創(chuàng)新-多功能套管式殺菌機(jī)。

技術(shù)參數(shù)

多功能套管式殺菌機(jī)采用多層套管式循環(huán)結(jié)構(gòu)，以蒸汽、熱水、冷卻水、蒸汽冷凝水作為換熱介質(zhì)，與換熱介質(zhì)逆向擾流間接式換熱,受熱均勻,精確控溫,通過持溫段、降溫段,在短時間內(nèi)進(jìn)行瞬時滅菌、瞬時降溫,確保色澤、風(fēng)味、以及營養(yǎng)成分不受損失，達(dá)到常溫存放的目的。

●生產(chǎn)能力：（根據(jù)需求定制）

高濃度產(chǎn)品:1~10噸/小時

顆粒產(chǎn)品：1-5噸/小時

●物料直徑：≦10毫米

●物料溫度：≧25℃

●殺菌溫度：≦120±1℃

●殺菌時間：90-300秒（根據(jù)不同物料調(diào)整）

●出料溫度：≦35℃

●破損率：3~5%（以燕麥爆爆珠產(chǎn)品為例）

設(shè)備特點

?配置獨立的SIP水罐以及特殊的熱能回收工藝，可比常規(guī)殺菌設(shè)備節(jié)能30%；

? 所有換熱管均采用不銹鋼國標(biāo)無縫鋼管，耐壓測試時長120分鐘,壓力≧20bar，所有高壓無菌換向閥門均配有高溫蒸汽屏障，有效保障產(chǎn)品安全；

?套管物料層特殊設(shè)計繞流結(jié)構(gòu)，既減少對顆粒物產(chǎn)品的破損又能達(dá)到產(chǎn)品均勻換熱的目的；

?全自動CIP自清洗系統(tǒng)，保證清洗液在管道中的流速＞1.5m/s；

?完善的安全保障體系，實現(xiàn)所有物料與介質(zhì)端的壓差控制，同時自動記錄、監(jiān)控溫度、流量、時間、壓差、背壓、CIP、SIP等，有效保證產(chǎn)品安全；

?設(shè)備標(biāo)配遠(yuǎn)程維護(hù)模塊，隨時隨地配合用戶進(jìn)行遠(yuǎn)程調(diào)試、培訓(xùn)、維護(hù)等工作。

應(yīng)用領(lǐng)域

●高濃度產(chǎn)品：果蔬原漿、濃縮植物提取液，濃縮果汁，果醬，果泥，蜂蜜、糖漿等;

● 含顆粒產(chǎn)品：橙蓉、椰果、奶茶珍珠、果丁、果粒、晶球、爆爆珠等直徑≤10mm,不溶性固形物含量≦70％;

安裝現(xiàn)場

為了呈現(xiàn)產(chǎn)品的完整性，加工過程的加熱時間和殺菌強(qiáng)度是關(guān)鍵，同時還要考慮顆粒大小，形狀、含量等因素的影響，東富龍承歡多功能套管式殺菌機(jī)為高粘度和大顆粒產(chǎn)品設(shè)定精準(zhǔn)的參數(shù)工藝，保證產(chǎn)品在殺菌過程中的穩(wěn)定性，還可滿足多種包裝形式設(shè)備的連接;例如：無菌大袋（BIB）灌裝機(jī)、移動式無菌TT罐、無菌噸箱包裝、大型無菌儲罐、直飲灌裝機(jī)、利樂包無菌灌裝機(jī)等。